卵サンド☆ ゆで卵は10分茹でて固ゆでに

はるまきだいすき
はるまきだいすき @cook_40048247

卵サンド大好きな我が家の定番~☆
軽く焼いて焼サンドがはるまき流~♪
簡単ですがちょっとポイントを~☆

このレシピの生い立ち
我が家の定番の卵サンド~☆
お弁当に入れたり大活躍の卵サンドです。

卵サンド☆ ゆで卵は10分茹でて固ゆでに

卵サンド大好きな我が家の定番~☆
軽く焼いて焼サンドがはるまき流~♪
簡単ですがちょっとポイントを~☆

このレシピの生い立ち
我が家の定番の卵サンド~☆
お弁当に入れたり大活躍の卵サンドです。

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材料

食パン8枚切り8枚分
  1. 6個
  2. マヨネーズ 適量
  3. トマト 2分の1
  4. マーガリン 適量
  5. 少々
  6. ゆで卵を茹でるときの塩 小さじ1
  7. ゆで卵を茹でるときの酢 小さじ1
  8. 8枚切りの食パン 8枚  1斤分

作り方

  1. 1

    パンにマーガリンを塗る。
    パンは2枚セットにして開いて、中側に塗ってくださいね。
    合わせたときに同じ形になるからね。

  2. 2

    ゆで卵は、卵がかぶるくらい水を入れて、塩少々と、お酢を入れて火にかけます。
    沸騰してから10分でかたゆで卵になります。

  3. 3

    ゆで卵は半分に切って、黄身と白身に分けます。
    黄身はまな板の上で切るとまな板に黄身がついて取れにくいです。

  4. 4

    取り出した黄身はスプーンでつぶして、マヨネーズと塩少々を振ってよく混ぜます。

  5. 5

    白身は包丁で細かく切ります。

  6. 6

    マヨネーズで合えた黄身と白身をあわせます。

  7. 7

    こんな感じに~♪

  8. 8

    トマトは半分に切って、輪切りにしておく。

  9. 9

    パンに卵をのせます。
    真ん中にたっぷりとのせます。あとで押さえるから端っこにはのせないほうがいいですよ。

  10. 10

    その上にトマトを乗せて、上からマヨネーズをかけて、もう1枚のパンではさんで、軽く押さえます。

  11. 11

    はるまきはこんがりと焼きます~♪

  12. 12

    好きな大きさに切っていただきます~☆

コツ・ポイント

卵は塩とお酢を入れると卵にひびが入っても白身が飛び出さないよ。
卵は沸騰から、10分で固ゆで、7分で7分茹で、5分で半熟です~♪参考までに書きました~(笑)
ゆで卵の黄身は器の中でつぶしてくださいね。

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お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました~♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね~☆クックをはじめて半年がたちました~♪嬉しいレポも少しずつ増えて~☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆
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