たっぷりのお湯を沸かし、袋に書いてある時間通りにスパゲティを茹でる。

茹でている間にソースを作る。オリーブはスライスし、にんにくとアンチョビは刻む。トマトの皮が気になる人は湯剥きしておく。

大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくを炒める。

香りが出たら、アンチョビとオリーブ、赤唐辛子を入れて炒め、アンチョビが溶けたらミニトマトを加えて煮る。

ソースの味見をして、塩気が足りなければ少し塩を加える。茹で上がったスパゲティを加えて絡める。

こしょうをふって、皿に盛りつけたら粉チーズと（写真はシュレッドチーズで代用）パセリをかけて完成。