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クセになる★ペンネ・ゴルゴンゾーラ♪
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クセになる★ペンネ・ゴルゴンゾーラ♪-レシピのメイン写真

クセになる★ペンネ・ゴルゴンゾーラ♪

とれみー
とれみー @cook_40182284

姉に作ったら大好評!「店出せるよ~」といわれました(笑)こってりしていてお酒によく合う♪6/14分量を若干訂正しました。
このレシピの生い立ち
こってりとクセのあるブルーチーズが大好き♪先日バーで飲んだときに頼んだペンネ・ゴルゴンゾーラを想像しながら作りました^^

姉に作ったら大好評!「店出せるよ~」といわれました(笑)こってりしていてお酒によく合う♪6/14分量を若干訂正しました。
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とれみー
とれみー @cook_40182284

姉に作ったら大好評!「店出せるよ~」といわれました(笑)こってりしていてお酒によく合う♪6/14分量を若干訂正しました。
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こってりとクセのあるブルーチーズが大好き♪先日バーで飲んだときに頼んだペンネ・ゴルゴンゾーラを想像しながら作りました^^

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材料

2人分
  • パスタ(ペンネ) 150〜200g
  • ゴルゴンゾーラ 100~150g
  • 生クリーム 100cc
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • マッシュルーム(あれば) 適量
  • 塩・胡椒 適量
  • 白ワイン(なければ茹で汁) 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯(塩分1%くらい)でパスタを茹でる。
    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ玉ねぎを炒める。

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったら白ワイン(なければパスタの茹で汁)を入れチーズを溶かす。

  3. 3

    生クリームを入れて弱火で煮つめる。茹で上がったパスタとソースを絡めて味をみながら塩コショウで調節する。

    • クセになる★ペンネ・ゴルゴンゾーラ♪作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛ったら黒コショウを振ってできあがり♪

    • クセになる★ペンネ・ゴルゴンゾーラ♪作り方4写真

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)は塩分が強いので味見をしてから加減をして下さい。ドルチェですと柔らかなお味ですので、チーズの分量を足すかお塩を足して下さい。仕上げにパルメジャーノレッジャーノを振りかけても。

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とれみー
とれみー @cook_40182284
2009/05/20 07:04に公開
こんにちは。働くママのとれみーです^^辛いものが大~好きな私ですが、今まで苦手だった「甘いもの」が、突然変異?で好きになり、夜な夜なお菓子作りでストレス発散しています。おかげで近頃体重が右肩上がりなので(汗)ダイエットメニューを構築中です^^;実際は、書きとめていはいるものの、なかなかアップする時間がない私ですが・・・ゆっくり・のんびり・まったりとやっていきたいと思ってます~★
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このレシピのキーワード

パスタ マッシュルーム 生クリーム ゴルゴンゾーラ ペンネ 玉ねぎ

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