梅シロップ♥レンジで簡単寒天シャーベット
RIKOTORA @cook_40096462
さっぱり美味しいシャーベット♥ 寒天で作るから ガチガチに固まらず 扱いやすいし 便秘対策にも最適～♡
このレシピの生い立ち
南高梅1kg､上白糖1kg､リンゴ酢200ccで 初めて梅シロップに挑戦！美味しくできたので 大好きなシャーベットに♥
梅シロップ♥レンジで簡単寒天シャーベット
さっぱり美味しいシャーベット♥ 寒天で作るから ガチガチに固まらず 扱いやすいし 便秘対策にも最適～♡
このレシピの生い立ち
南高梅1kg､上白糖1kg､リンゴ酢200ccで 初めて梅シロップに挑戦！美味しくできたので 大好きなシャーベットに♥
作り方
- 1
梅シロップの梅の種を取り刻み(⑥注参照)ボウルやタッパーに入れ、梅シロップ、約半量の水(約200ml)を加えておく。
-
- 2
大きめの耐熱容器に 残りの水(約200ml)を入れ、粉寒天を加えて レンジで約2分。
※溢れないように注意
-
- 3
2 が沸騰したら...
取り出して 約1分かき混ぜる。※沸騰していないようなら様子を見ながら加熱時間を増やして下さい
-
- 4
1 に 3 を加えて よく混ぜて(→小分けにしても◎) 粗熱がとれたら 冷凍庫へ。
—約5～6時間くらいで 完成っ★
-
- 5
♥ガチガチにならないので 崩しやすく取り分けできます♥
-
- 6
♥昔懐かしい杏子棒？に似てるかも♥
注
青梅で漬けると梅肉が取れにくいので梅がかぶるくらいの水を加えて煮ると取れやすい -
コツ・ポイント
＊工程4で 味見してみて下さいね♪甘味が足りなければ 梅シロップかガムシロップを追加☆
＊数日冷凍庫に入れておくと カチカチになっちゃうことも...そんな時は室温で約10分くらい放置～♪ 表面から削ると食べやすいですよ～♥
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