くるくるピザロール♪
ﾊﾟﾝ生地で作るﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝです☆ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙの成形なので簡単(^-^)
このレシピの生い立ち
ピザをクルクルしてみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
生地はHBで1次発酵まで。水分は調整して下さい。玉葱は薄切り→水にさらし水分を切る。ｳｨﾝﾅｰも薄切り
- 2
生地を取り出しｶﾞｽ抜き→丸めてﾗｯﾌﾟをかけﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ20分→打粉をした台で約縦20×横25に伸ばす
- 3
巻き終り3ｾﾝﾁを残しｹﾁｬｯﾌﾟを塗り玉葱とｳｨﾝﾅｰを散らす→手前からﾛｰﾙｹｰｷの様に巻く
- 4
巻き終りをきっちりつまんで閉じ台にこする様にして馴染ませる→10等分にｶｯﾄ→固めのｱﾙﾐｶｯﾌﾟに入れる
- 5
真ん中を指で軽く押し霧吹きしｵｰﾌﾞﾝ発酵機能で30分発酵→ふっくらしていればok。予熱180度
- 6
霧吹きしﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞをたっぷり乗せ180度15分ｷﾂﾈ色に焼いて出来上がり☆時間は調整して下さい
コツ・ポイント
①生地の水分は調整して下さい②分割もお好みで(^-^)b
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