たいめいけんの味☆コールスロー☆生姜入り
あずまち @cook_40051248
コールスローサラダ、作って冷蔵庫いれておくと便利ですよ☆生野菜、酵素を手軽にとれます☆「たいめいけん」の黄金比で。
このレシピの生い立ち
疲労回復効果のある「酢」、たっぷり摂りたいと思って、たいめいけんさんのﾚｼﾋﾟをアレンジ☆
「砂糖：お酢：オイル」が「1：4：6」だと酢の酸っぱさがまろやかになると教えてもらいました。温め効果の生姜をプラスして、美容効果も高めました☆
たいめいけんの味☆コールスロー☆生姜入り
コールスローサラダ、作って冷蔵庫いれておくと便利ですよ☆生野菜、酵素を手軽にとれます☆「たいめいけん」の黄金比で。
このレシピの生い立ち
疲労回復効果のある「酢」、たっぷり摂りたいと思って、たいめいけんさんのﾚｼﾋﾟをアレンジ☆
「砂糖：お酢：オイル」が「1：4：6」だと酢の酸っぱさがまろやかになると教えてもらいました。温め効果の生姜をプラスして、美容効果も高めました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、５㎜くらいに。芯の部分もそぎ切りにして、使いましょう。人参は、少し薄めに、玉ねぎはスライス、生姜はみじん切り
- 2
野菜をボールに入れて、混ぜ、塩を入れてよく混ぜてなじませる。
-
- 3
砂糖、お酢、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる。これは、まだ、混ぜてません（汗）
-
- 4
3を野菜にかけ、菜箸等で全体を混ぜ合わせる。そして、表面にラップをかける。
-
- 5
ラップの上にお皿を重し代わりに乗せて、約１時間くらいしたら、食べられます。今の時期は、冷蔵庫で冷やした方が美味しいですね
-
コツ・ポイント
お酢は、お好みの酢でOK。
写真は、「玄米黒酢」を使ってます。
砂糖が、酢のすっぱさをうまくカバーして、味をひきたててくれるので、砂糖は、忘れないで入れてくださいね。
トッピングに、ブラックペッパーやカレー粉をかけても美味しいです。
つくれぽ
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