キャベツ1玉使用 基本のロールキャベツ

sachieママ @cook_40134548
味付けはトマトジュースとコンソメにお任せ。ぐるっと巻いたら、後は煮るだけ。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを言えば、我が家では昔からこの作り方です。
キャベツ1玉使用 基本のロールキャベツ
味付けはトマトジュースとコンソメにお任せ。ぐるっと巻いたら、後は煮るだけ。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを言えば、我が家では昔からこの作り方です。
作り方
- 1
キャベツの芯をくりぬき、一枚ずつはがす。
鍋に湯を沸かし、しんなりするまで茹でる。 - 2
豚ひき肉からナツメグまでをボウルに入れ、粘りが出るまでよくこねる。
具を8等分にする。 - 3
大きなほうから8枚キャベツを用意する。
広げたら、具をのせ、一巻きしたら、左側を織り込み巻く。 - 4
右側の葉を押し込む。
- 5
鍋にギューギューになるように並べ、隙間に残りのキャベツを詰める。
- 6
煮汁を入れ、20分中火で煮る。
- 7
皿に盛り付けたら、乾燥パセリを散らす。
コツ・ポイント
葉が小さい場合には、2枚重ねます。
ぎゅっと押し込むように巻けば、止める必要無しです。
鍋に並べるときには、巻き目を下にします。鍋に窮屈に並べることで、煮崩れしにくくなります。
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