大人へ捧げるポテトサラダ❤
まめぴーす @cook_40106704
マヨネーズ全開のポテサラとはもうサヨウナラ。。。
ビールやワイン、オープンサンドにもピッタリな大人のポテトサラダ❤
このレシピの生い立ち
マヨネーズ味だったり、クリーミーだったり、ねっとりしていたり・・・なポテトサラダから卒業したくてあえて大人なポテトサラダを作りました。
大人へ捧げるポテトサラダ❤
マヨネーズ全開のポテサラとはもうサヨウナラ。。。
ビールやワイン、オープンサンドにもピッタリな大人のポテトサラダ❤
このレシピの生い立ち
マヨネーズ味だったり、クリーミーだったり、ねっとりしていたり・・・なポテトサラダから卒業したくてあえて大人なポテトサラダを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたニンジンと洗ったじゃがいもをスチーマーなどに入れてレンジでチン。
じゃがいもは皮の香りを移したいので皮ごと。 -
- 2
キュウリは厚み３～５ミリのやや厚めがオススメ。
塩少々(分量外)をふっておく。
その後、よーく水気をしぼる。 -
- 3
玉ねぎは縦半分に切って繊維に対して直角にスライスし、菜箸でほぐして空気にさらす。水分が出てくるのでしっかり水気をしぼる。
-
- 4
にんじんはいちょう切り。
焼豚も切る。 -
- 5
じゃがいもは粗熱が取れたら皮をむいて、潰しすぎない程度につぶす。
-
- 6
材料を全てさっくりと混ぜ、調味料を入れたら全体によく混ぜて下さい。
味をととのえたら出来上がり☆ - 7
今回使ったハーブやスパイス。左から...
・ハーブmix
・ガラムマサラ
・ナツメグ
・クレイジーソルト
・Ｂペッパー -
コツ・ポイント
キュウリはあえて厚めに切ることでポリポリと食感がいいです。
玉ねぎもスライサーではなく包丁で薄くスライスすることで香り抜群！
…ですが、あくまでもお好みです！
この量でマヨネーズ大さじ２しか使っていませんがじゃがいもの大きさにもよります。
つくれぽ
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