とろ〜り♡チーズポテトもち
☆ねず☆ @cook_40177521
じゃがいもを沢山つかったおやつにぴったりの一品です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが送ってくれたじゃがいもを大量消費しようと思い、家族の好きなチーズを組み合わせてみたことがきっかけです☆
とろ〜り♡チーズポテトもち
じゃがいもを沢山つかったおやつにぴったりの一品です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが送ってくれたじゃがいもを大量消費しようと思い、家族の好きなチーズを組み合わせてみたことがきっかけです☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い蒸し器で35分〜45分柔らかくなるまで蒸してください。(竹串が簡単に刺さるまで)
- 2
Aを全て合わせておく。
- 3
蒸し終わったじゃがいもの皮を綺麗に剥きボウルに入れ、ヘラで軽くほぐした後マッシャーでよく潰す。
-
- 4
そしたらチーズとA以外の調味料を全て入れ手でまとまるまで捏ねます。
- 5
捏ね終わったら均等に12個くらいに分け丸める。
- 6
スライスチーズを1㎝角に切り、前工程で分けた個数に合わせて重ねておく。
- 7
丸めたポテトもちを少し押し広げ中央にチーズを置き包んでいく。(雑に包むと焼いた時チーズが中から出てきてしまいます)
-
- 8
全て包み終わったらフライパンにバターを入れ熱し、中火で両面こんがりと焼く。
- 9
焼けたら火を弱火にし、合わせておいたAを回し入れ1分くらい揺すりながら絡める。
-
- 10
器に盛りフライパンに残ったタレをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは柔らかすぎかな？と思うくらい蒸すと形成する時に楽です。調味料は捏ねた時にまとまらなければ足して調節してください♪
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