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そぼろ煮レンコン
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そぼろ煮レンコン-レシピのメイン写真

そぼろ煮レンコン

流
流 @cook_40018212

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材料

たっぷり
  • れんこん 700g
  • あいびき 150g
  • 分葱 3本~
  • 鷹の爪 2~3本
  • だし汁 1.5リットル
  • 醤油 1/2C
  • 味醂 1/2C
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作り方

  1. 1

    蓮根を洗って

    • そぼろ煮レンコン作り方1写真
  2. 2

    皮付きのまま

    • そぼろ煮レンコン作り方2写真
  3. 3

    1cm~厚めにカット

    • そぼろ煮レンコン作り方3写真
  4. 4

    だし汁で

    • そぼろ煮レンコン作り方4写真
  5. 5

    • そぼろ煮レンコン作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をして1時間煮る

    • そぼろ煮レンコン作り方6写真
  7. 7

    • そぼろ煮レンコン作り方7写真
  8. 8

    合挽きを加えて

    • そぼろ煮レンコン作り方8写真
  9. 9

    しっかりひき肉をほぐし

    • そぼろ煮レンコン作り方9写真
  10. 10

    みりん・醤油を加え

    • そぼろ煮レンコン作り方10写真
  11. 11

    お好みで鷹の爪を加えて

    • そぼろ煮レンコン作り方11写真
  12. 12

    • そぼろ煮レンコン作り方12写真
  13. 13

    • そぼろ煮レンコン作り方13写真
  14. 14

    しっかり水分が1/5低ぢになるまで煮詰める

    • そぼろ煮レンコン作り方14写真
  15. 15

    • そぼろ煮レンコン作り方15写真
  16. 16

    • そぼろ煮レンコン作り方16写真
  17. 17

    分葱を刻んで仕上げに混ぜ完成

    • そぼろ煮レンコン作り方17写真
  18. 18

    • そぼろ煮レンコン作り方18写真
  19. 19

    • そぼろ煮レンコン作り方19写真
  20. 20

    • そぼろ煮レンコン作り方20写真

コツ・ポイント

しっかり柔らかく煮る

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流
流 @cook_40018212
2010/11/30 11:01に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ わけぎ れんこん トウガラシ 合い挽き

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