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チキンの白ワインクリーム煮込み
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チキンの白ワインクリーム煮込み-レシピのメイン写真

チキンの白ワインクリーム煮込み

rumitte
rumitte @cook_40039299

冬にぴったりのおもてしメニュー♪
焼きたてのパンと一緒にどうぞ。
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ワインに合う料理

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材料

2人前
  • 鶏手羽 300g
  • 玉ねぎ 200g
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ベーコン 30g
  • コンソメ 大さじ1
  • 白ワイン 100ml
  • にんにくチップ 5g
  • 水 400ml
  • リンゴ 1/4個
  • 生クリーム 200ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、50gをすりおろし,150gを薄切りにする。ベーコンは、2~3㎜幅に切る。リンゴはすりおろす。

  2. 2

    鶏手羽肉にすりおろし玉ねぎを入れ良く揉みこみ、3時間以上おく。

  3. 3

    鶏手羽の水分を良く拭き取って、薄力粉を付ける。油を敷いた鍋で両面を焼く。

  4. 4

    鶏手羽を一度取り出し、ベーコン、玉ねぎの薄切りを入れて、鍋についた焦げ目を落としながら炒める。

  5. 5

    鍋に鶏手羽を戻して、コンソメ、にんにくチップ、リンゴ、白ワインを注ぎ、十分に煮詰める。

  6. 6

    味見をして、十分に酸味が抜けたら、生クリームを注いぐ。ソースが温まったら塩コショウで味の調整をして完成☆

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rumitte
rumitte @cook_40039299
2010/11/30 06:38に公開
ご訪問ありがとうございます!現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/
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このレシピのキーワード

煮込み 手羽 鶏肉 りんご ベーコン 生クリーム 薄力粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648178
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