殻で作る！万能えびパウダー☆

Name: 殻で作る！万能えびパウダー☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビの殻（有頭でも可） あるだけ

バニタン星人 @cook_40071974

殻でだしを取ったりするくらいなんですから、だったら旨味を残した状態で、いっそパウダーにしてしまいましょうよ！！
このレシピの生い立ち
甘エビでも、ブラックタイガーでもなんでもいいです。旨味たっぷり、カルシウムたっぷりなのに捨てるなんて勿体無い！殻を最大限使ってしまいましょう♪

殻で作る！万能えびパウダー☆

バニタン星人 @cook_40071974

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材料

エビの殻（有頭でも可）あるだけ

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作り方

1

レンジ皿にキッチンペーパーを引き、600wで3分加熱。その後、フライパンなどで水分が飛ぶまで焦げないように乾煎りする。
2

①をフードプロセッサーなどで細かくする。茶漉しなどで更にゴリゴリと細かくして完成☆（茶漉しに残った分も使えます♪）
3

隠し味だけではなく、エビ塩、エビバター、エビマヨネーズなどなど。スナック菓子にパラリなど、幅広く使えますよ！！

コツ・ポイント

②の工程が面倒でしたらそれでも使えますが、面倒でない方は是非漉して使ってください。茶漉しに残った分も使えます。パンに混ぜるなど、アレンジして2段階に分けて使ってくださいね。^^ｖ

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つくれぽ

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バニタン星人 @cook_40071974

2010/11/27 04:43に公開

頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；

このレシピのキーワード

エビ

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