万能ニラだれ

辰ちゃんです。
辰ちゃんです。 @cook_40093381

辛さと旨さで食欲旺盛!間違いないです。沢山作って冷蔵庫にストックして下さい。
このレシピの生い立ち
ニラの大量消費の為に材料は冷蔵庫に入っている物で全て作りました。美味しい卵かけご飯が食べたくてニラだれを考えて正解でした!いろんな食材にかけ味の変化を楽しんでいます。

万能ニラだれ

辛さと旨さで食欲旺盛!間違いないです。沢山作って冷蔵庫にストックして下さい。
このレシピの生い立ち
ニラの大量消費の為に材料は冷蔵庫に入っている物で全て作りました。美味しい卵かけご飯が食べたくてニラだれを考えて正解でした!いろんな食材にかけ味の変化を楽しんでいます。

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材料

  1. ニラ 2束
  2. コチジヤン 大匙2〜3
  3. 豆板醤 大匙1
  4. 正油 大匙1
  5. 磯一番(鰹味ふりかけ) 大匙2〜3
  6. 台湾拉麺の素(エバラ) 大匙2~3
  7. ニンニク(チューブ) 少々(隠し味程度)
  8. 胡麻(煎り胡麻) 大匙1
  9. お酢 小匙2

作り方

  1. 1

    →の食材を全て混ぜ5㍉幅に切っておいたニラに混ぜるだけです。↑の分量を先に作っておいて下さい。辛さはお好みでOKです。

  2. 2

    →の冷奴、カレイの唐揚げラーメン、納豆など合いますよ~我が家では一番人気卵かけご飯です。

コツ・ポイント

ただ辛いだけではありません❗しっかり味がついています。鰹味のふりかけは必須ですね~ほとんどの家庭に有るもので良いです。台湾混ぜそばも食べたくて今回は台湾拉麺の素を入れて見ました。やはり入れると味がアップします

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