作り方
- 1
茄子はへたを取り除いて半分に切り、縦８つ割りし、高温の油で揚げる
- 2
おくらは塩少々で板づりし、水洗いして水気を取り、半分に切り高温の油で揚げる
- 3
長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、しょう油大さじ３、酢大さじ３、ごま油大さじ１、砂糖大さじ１、豆板醤小さじ１を合わせてたれを作る
- 4
１，２を器に盛り、３のたれをかけて、出来上がり
コツ・ポイント
茄子がたくさんある時に作りおきしておいてもいいですね。２～３日楽しめます
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chocomarble -
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