キャベツは、お好み焼きのように少し歯ごたえが感じる程度の大きさに切る。

フライパンにひき肉を平らにつぶし、塩コショウし、両面少し焦げ目がつく程度に焼く。

別のフライパンにサラダ油をしきキャベツを軽く塩して炒める。

キャベツがしんなりしたら、その上にひき肉をくずしながらのせ、卵を全体に回しかけて両面焼く。

お皿にのせお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節をかける。