かなり適当な梅ジャム(´・ω・`)/

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ぴいかん @cook_40039691

とても適当に作ったのですが、意外と美味しかったので覚え書きとして…
このレシピの生い立ち

梅の木がありますが、いつもなりっぱなしで…今年はちょっと作ってみようかな、と。

とても適当に作ったのですが、意外と美味しかったので覚え書きとして…
このレシピの生い立ち

梅の木がありますが、いつもなりっぱなしで…今年はちょっと作ってみようかな、と。

かなり適当な梅ジャム(´・ω・`)/

ぴいかん @cook_40039691

とても適当に作ったのですが、意外と美味しかったので覚え書きとして…
このレシピの生い立ち

梅の木がありますが、いつもなりっぱなしで…今年はちょっと作ってみようかな、と。

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梅の木がありますが、いつもなりっぱなしで…今年はちょっと作ってみようかな、と。

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材料

作りやすい量

梅(賞味) 700g
砂糖 100g～200g
はちみつ 50g

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作り方

1

梅はへたをとり、一晩みずにさらす。
2

翌日圧力鍋に梅、新しく水をかぶるまで入れる。圧がかかったら弱火で2、3分火を入れそのまま圧がぬけるまで放置。
3

圧がぬけたらザルにあげる。種をとり、果肉を鍋に入れて砂糖とはちみつを加えて、とろみがつくまで煮る。ビンにつめて完成。

コツ・ポイント

今回は青梅が少し熟れたくらいのもので作りました。
砂糖はお好みで。私は控えめに作り、早めに食べきる位の小さめのビンに分けてつめて冷凍します。

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ぴいかん @cook_40039691

2013/06/23 02:15に公開

大学を出て管理栄養士になりました、が、料理があまり出来ないのでここで修行したいと思います(^・^)宜しくおねがいします(*/∀＼*)