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たぬき丼
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たぬき丼-レシピのメイン写真

たぬき丼

クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

高校男子の息子と二人ごはん。冷やご飯と長ネギ・卵を使って、簡単ありあわせ丼。決め手は揚げ玉です。
このレシピの生い立ち
ネギ好きの息子のお昼にある材料で作りました。揚げ玉を加えると、肉など使わなくてもコクが出ます。

高校男子の息子と二人ごはん。冷やご飯と長ネギ・卵を使って、簡単ありあわせ丼。決め手は揚げ玉です。
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たぬき丼

クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

高校男子の息子と二人ごはん。冷やご飯と長ネギ・卵を使って、簡単ありあわせ丼。決め手は揚げ玉です。
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ネギ好きの息子のお昼にある材料で作りました。揚げ玉を加えると、肉など使わなくてもコクが出ます。

高校男子の息子と二人ごはん。冷やご飯と長ネギ・卵を使って、簡単ありあわせ丼。決め手は揚げ玉です。
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材料

2人分
  • ご飯 どんぶり2杯
  • 卵 4個
  • 長ネギ(短冊切り) 1/4
  • 揚げ玉 大さじ2
  • 醤油・酒・みりん・水 各大さじ4
  • 白だし 大さじ1
  • 青海苔 好みで
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作り方

  1. 1

    ネギは短冊切りにしておく。

    • たぬき丼作り方1写真
  2. 2

    調味料類とネギを鍋に入れ、ひと煮立てさせる。

    • たぬき丼作り方2写真
  3. 3

    玉子は軽く黄身を割る程度にほぐす。
    揚げ玉を鍋に入れ、軽くほぐした卵を加え、玉子が半熟の状態で火を止める。

    • たぬき丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯を盛った、どんぶりにのせて完成。

    • たぬき丼作り方4写真

コツ・ポイント

揚げ玉は汁を吸ってしまうので、玉子でとじる直前に加えて下さい。

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クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466
2016/12/19 04:23に公開
休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています。よろしかったら参考にしてください。
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丼 卵 酒 ご飯 長ネギ

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