具の準備。
しめじは子房に分けて、大きい物はちぎって、三センチほどにしたら、レンジ600w1分半加熱。

スプラウトやバジルの葉は、洗ったら食べやすい大きさにちぎる又は切って、しっかり水けをきっておく。

生地の材料を混ぜて、五分ほどよくこね、二つに分けたら表面にオイルを薄く塗って、乾燥を防ぎ、10分以上休ませておく。

焼くフライパンと手にオイルを塗り、なめらかになるまでこねてからフライパンへ生地を広げる。残りはラップして冷凍保存も可能。

弱火で焼いて、途中、焼きむらを防ぐために、また、焼いてる面がひっつかないよう、動かして位置を変えておく。焼けたら返す。

ソースやスプラウト、チーズを乗せて、蓋をしてまた弱火で焼く。

蓋をしたまま、少し中心より外側へ火の位置を時々ずらして、真ん中ばかり焼け焦げないようにして、焼けたら

カットして、召し上がれ(^^)お好みで残り物カレーや肉味噌に具をプラスし、チーズを乗せて。