枝豆は、塩(10g)でもみ、鍋に＊の水と残りの塩を入れ3～5分茹でる。ざるにあけてさまし、鞘から豆を取り出す

鍋に水を入れ沸騰させます。⤵その間にじゃがいもと玉ねぎのみじん切りにしたものを、600wのレンジで1分加熱します。

じゃがいも→玉ねぎ→枝豆の順に加え、材料が柔らかくなったらA を入れ味を整え生クリームを入れて火を止め冷まします。

冷めたら、ブレンダーで撹拌して、ざらっと感が気になる方は、裏ごししてください！

今回はフライドポテトと枝豆をトッピングしました！

ポリフェノールの一種で、大豆イソフラボンに似た効果のあるこちらを、最後にポタージュにかけました！1日大さじ1を目安に！