ブリ両面をグリルで数分焼き、皮を取る

長ネギをみじん切りにする

熱したフライパンに油を引き、長ネギを炒める。
長ネギが透き通ったら、ブリを入れてほぐしながら混ぜる。

酒、砂糖、醤油を入れて味をみながらそれぞれの量を調整。
最後にゴマを入れて全体に混ざったら完成。