たっぷりの熱湯で茹で時間より１～２分早めにゆでる。途中そら豆を入れて一緒にゆでる。

そら豆は茹で上がったらすぐに色が変わらないように、冷水にとる。

パスタをゆでるのと平行して、バターで玉葱のスライスとベーコンを炒める。

そら豆と生クリームを少し加え、S,Pコンソメ、シュレットチーズを加え少し煮る。

①のパスタと残りの生クリームを加え、少し煮る。パスタを丁度良い硬さする。

S.Pで調味をして、彩りよく手早く、盛り付ける。パセリ、パルメザンチーズをふる。