アメリカで☆簡単☆豆腐パイ

チューリップガール
チューリップガール @cook_40066778

とっても軽いチーズケーキのような豆腐パイ。アメリカの市販のもので簡単にできます。（2009.5.30 説明を追加）
このレシピの生い立ち
紀法美さんがお友達から聞いたというレシピです。アメリカ人にも大好評。豆腐だとわかる人は少ないです。

アメリカで☆簡単☆豆腐パイ

ayako0chan's cooksnap of when they made アメリカで☆簡単☆豆腐パイ.
KcoBarney's cooksnap of when they made アメリカで☆簡単☆豆腐パイ.
えんじぇりーな's cooksnap of when they made アメリカで☆簡単☆豆腐パイ.
チューリップガール
チューリップガール @cook_40066778

とっても軽いチーズケーキのような豆腐パイ。アメリカの市販のもので簡単にできます。（2009.5.30 説明を追加）
このレシピの生い立ち
紀法美さんがお友達から聞いたというレシピです。アメリカ人にも大好評。豆腐だとわかる人は少ないです。
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材料

2皿分
  1. Silken Tofu　絹ごし豆腐 1 carton（1丁）
  2. Cool Whip (8oz)　ホイップクリーム*　（今回はFat Free) 1 box (3Cくらい）　(1C = 237cc)
  3. Graham Cracker Crust　グラハムクラッカーのパイクラスト 2
  4. Lemon Jello (3oz)　ゼリーの素（レモン）**　（今回はSugar Free) 2 box　（1箱は4人分入り）
  5. Lemon Juice　レモン汁 2T（大2） - Table spoon
  6. Grated Lemon Rind　レモンの皮すりおろし 2T（大2）
  7. Boiling Water　熱湯 2C（2カップ）　

作り方

  1. 1

    Jelloに熱湯を加え、完全に溶けるまでよく混ぜる。10～15分おいてさます。（少なくとも指で触れるくらいまで。）

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ、ぐちゃぐちゃとよくかき混ぜてペースト状にする。

  3. 3

    そこに、さめたJello液、Cool Whip、レモン汁、レモンの皮を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    混ぜた液をパイクラストに入れ冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    *　Cool Whipは泡立て済み砂糖入りで、冷凍セクションで売っています。写真は名前が違いますが同じものです。

  6. 6

    **　Jello：ゼリーの素。これのレモン味を使います。
    1箱で4人分（2C)できる分量が入っています。

  7. 7

    **日本の市販品を使う場合は、使う水分をレシピの半分にして、3のゼリー液が450-470ｃｃになるように作ってください。

コツ・ポイント

★レモン味が一番おいしい。他の味でもできます（オレンジジュースとオレンジの皮でやってみました。）が、豆腐だとバレるかも。
★私はちょっと酸味があったほうが好きなのでレモンジュースをかなり多めに入れます。
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おいしいものが好き！でも面倒なのはイヤ！「簡単」「ヘルシー」｢経済的｣がモットーのオレゴン在住食いしん坊。あちこちで集めたレシピに手を加え我が家流にしたものを紹介します。私たち夫婦に子供二人（三才と五才）の4人家族です。忙しくてなかなか更新できません。つくれぽの掲載遅れたらごめんなさい！
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