コーヒーフィルターでギリシャ風ヨーグルト
ごりらのエイミー @cook_40094440
ギリシャ風ヨーグルト(水切りヨーグルト)がコーヒーフィルターで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
10年前、上の娘が自由研究で世界のお菓子を調べ、インドのシュリガントを作って以来、水切りヨーグルトの虜に。当時の道具はザル、キッチンペーパー、ボウルでしたが、数年前、下の娘がこの方法を見つけ、洗い物がボウル分だけ少なくなりました(^_^)
コーヒーフィルターでギリシャ風ヨーグルト
ギリシャ風ヨーグルト(水切りヨーグルト)がコーヒーフィルターで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
10年前、上の娘が自由研究で世界のお菓子を調べ、インドのシュリガントを作って以来、水切りヨーグルトの虜に。当時の道具はザル、キッチンペーパー、ボウルでしたが、数年前、下の娘がこの方法を見つけ、洗い物がボウル分だけ少なくなりました(^_^)
作り方
- 1
コーヒードリッパーに紙フィルターをセットし、マグカップの上に重ねる。
- 2
紙フィルターの中にヨーグルトをいれて、ラップをして冷蔵庫に3時間～半日入れる。写真は入れたての状態。
-
- 3
途中マグカップにたまった水分(ホエイ)の溜まり具合を見て、必要なら別容器に移しておく。写真は6時間経ったもの。
-
- 4
ヨーグルトを器に盛り、はちみつ等をかけて食べる。
- 5
溜まったホエイはフルーツ黒酢を入れたり、牛乳で割ってハチミツを入れたりして飲む。
コツ・ポイント
溜まったホエイは身体に良いので捨てないで是非飲んで下さい。私はミツカンアサイー黒酢を入れて飲んでいます。水で割るよりまろやかで美味しいです。アサイー黒酢はヨーグルトにかけても美味しいです。コーヒードリッパーも紙フィルターも百均で手に入ります
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