玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切り、きのこは石づきをとって小分けにする。

暖めたフライパンに油（分量外）をひき、1に塩こしょうをして炒め、バターも投入。

2に火が通ったら、土鍋（鍋でも）に移し、水、めんつゆ、砂糖を入れて火にかける。

沸騰したらうどんを入れて煮る。お好みでブラックペッパーをかけて完成。