じゃがいもは、食べやすい大きさに切って茹でる。

ベーコンは１cm幅に切り、じゃがいもを茹でている鍋に入れ、サッと茹でておく。

じゃがいもが茹で上がったら、お湯だけを捨てて、じゃがいもの水分を飛ばす。
じゃがいもがホクホクになったら火を止める。

じゃがいもとベーコンは一緒にして置いておき、ホワイトソースづくりをします！

溶かしておいたバターをフライパンに入れる。 弱火。
※泡立て器を用意してね。

小麦粉をふるいながら入れる。少しふるっては泡立て器で混ぜ、粉っぽさが無くなったらまたふるう・・・を繰り返してね。

温めておいた牛乳、コンソメスープをフライパンへ。少し入れては混ぜ・・・を繰り返す。

塩、こしょうで味付けをする。味見をしてね！

フツフツするぐらいまで炒め、ひたすら混ぜ続ける。
ダマになっていても、混ぜ続ければ必ず無くなります！

よく炒めたらホワイトソース完成★

ホワイトソースの半分ぐらいを、（４）に入れ、混ぜておく。

バター（分量外）を塗ったグラタン皿に、（１１）を入れる。

残りのホワイトソースを（１２）に上からかける。

チーズをたっぷりのせる。
（更にこの上にパン粉をのせると焦げ目がつくよ）

250℃のオーブンで15分程度焼けばできあがり★