かぼちゃのフォカッチャ
かぼちゃの甘みとハーブのスパイシーさが絶妙です！
このレシピの生い立ち
じゃがいもフォカッチャのかぼちゃバージョンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで温め、潰して冷ましておく。
- 2
☆をボールに入れて(イーストと砂糖は近くに、塩とハーブミックスはイーストと離して入れておく)ぬるま湯を入れ捏ねる。
- 3
生地がまとまってきたらかぼちゃを入れて練り込みオリーブオイルを入れて10分ほど捏ねる。
- 4
生地が滑らかになってきたら一つにまとめて、30〜60分発酵させる。目安は生地が2倍くらいになるまで。
- 5
膨らんだ生地の空気を抜いて、生地を8等分にわける。一つずつ丸めて平たくしオーブンシート等に並べる。
- 6
15分程置いたところで表面にオリーブオイルをはけ等で塗りオーブン200℃10分位焼いて出来上がり♡
コツ・ポイント
塩の一部をハーブミックスにして生地に練り込むことでスパイシーになります。
焼くときにハーブミックスをパラパラふりかけてから焼くと更にスパイシー！
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