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切・炒・煮★簡単絶品ミートソース
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切・炒・煮★簡単絶品ミートソース-レシピのメイン写真

切・炒・煮★簡単絶品ミートソース

なっちゅ新聞社 社長
なっちゅ新聞社 社長 @cook_40066402

ミートソースって意外と簡単なんですのよ。
このレシピの生い立ち
二十歳の時から変わらぬレシピで作ってます♪

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切・炒・煮★簡単絶品ミートソース

なっちゅ新聞社 社長
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材料

たっぷり8人分ぐらい
  • ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 3個
  • しいたけ 5個
  • トマト缶 1缶
  • ビーフハヤシのレトルト 1袋
  • 塩コショウ 適宜
  • 醤油 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • スパイス(ナツメグ・ガラムマサラ・ローリエ・オレガノ) あれば適宜
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(なければパウダーなどでも) 1片
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにして(フードプロセッサーがあると便利♪)にんにくの香りをつけたオリーブオイルで炒める。

    • 切・炒・煮★簡単絶品ミートソース作り方1写真
  2. 2

    野菜にある程度火が通ったら、隅によせ、ひき肉を炒める。塩コショウもする。
    あまり動かさずに塊肉を作るのが◎

    • 切・炒・煮★簡単絶品ミートソース作り方2写真
  3. 3

    トマトソース缶とビーフハヤシのレトルト(デミグラスのかわり)を入れる。

    • 切・炒・煮★簡単絶品ミートソース作り方3写真
  4. 4

    ケチャップとスパイス(あれば)を入れて煮込む。

    • 切・炒・煮★簡単絶品ミートソース作り方4写真
  5. 5

    ある程度水分を飛ばして濃厚にするのがポイントです。

    • 切・炒・煮★簡単絶品ミートソース作り方5写真
  6. 6

    隠し味は醤油。仕上がりにサッと入れます。味をみながら調整して下さいね♪

    • 切・炒・煮★簡単絶品ミートソース作り方6写真

コツ・ポイント

沢山つくって冷凍して、トーストやピザ・オムレツ・オムライスのソースにも使いましょう♪

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なっちゅ新聞社 社長
なっちゅ新聞社 社長 @cook_40066402
2010/11/28 17:47に公開
手作りが大好きです。最近忙しくてなかなかできないけど、パン作りやお菓子作り、梅干しやらっきょう、おつけもの、なんでも手作りしたい病です。
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このレシピのキーワード

煮物 炒めもの ミートソース ひき肉 しいたけ にんじん トマト缶 ピーマン にんにく スパイス 玉ねぎ ビーフ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650615
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