鍋に水1リットルとだし昆布を入れ、沸騰させたら、スープの素3袋を溶かす。

別の鍋で卵と適当な大きさに切った大根とじゃが芋を煮る。卵は10分後に水で冷やし、殻をむく。

サイコロステーキを湯通しして灰汁を取り、1の鍋に入れて10分間煮て灰汁が出たら取り除く。

1の鍋に大根、じゃが芋、ゆで卵、練製品を入れて30分間煮る。

合わせ味噌30gを4の鍋の汁60ccsと味醂30ccに溶かし、味を見ながら適量の砂糖を溶かして味噌だれを作る

好きなおでんを皿に取り、適量の5の味噌だれと、だし粉、青のり粉を振りかけて完成。