赤ピーマンがない時はピーマンでもパプリカでも。レンジ加熱可の保存容器の場合は、軽くふたをして同じ時間加熱して、同様の調理後粗熱を取ったらそのまま冷蔵庫保存しても。その場合は保存容器の内側に着いた水滴は拭き取ってくださいね。