珍菜？仙寿菜と春雨のニンニク炒め

Name: 珍菜？仙寿菜と春雨のニンニク炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 仙寿菜 1束; 春雨 30g; にんにく 1かけ; ごま油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; 酒 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

仙寿菜で炒め物。薄桃色に染まった春雨が、とってもきれいです♪クセがないので、にんにくを効かせても美味しい…。
このレシピの生い立ち
岐阜大学が開発したらしい仙寿菜。とっても使いやすいので、ヘルシーなレシピを、いろいろと研究中です。

珍菜？仙寿菜と春雨のニンニク炒め

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

仙寿菜 1束
春雨 30g
にんにく 1かけ
ごま油大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ1/2
酒大さじ2
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

仙寿菜は3㎝くらいに切り、にんにくは薄切りにします。
春雨はぬるま湯でもどしておきます。
2

フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくを炒めます。
香りが立ってきたら、仙寿菜を加えます。
3

しんなりしてきたら、春雨と鶏ガラスープの素・酒を加え、ほぐすように炒めます。
4

最後に塩・こしょうで味を調えて、できあがりです。

コツ・ポイント

おこのみで、大葉などを散らして頂きましょう。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2013/06/25 03:40に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

炒めもの春雨にんにく酒

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