鶏肉じゃが芋のハニーマスタードソース炒め
yasuko☆ @cook_40139169
甘いハニーマスタードソースと鶏肉＆じゃが芋が相性バッチリで食べやすいです。
ワインのお供にも＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
ちょっとご馳走の日に作っていたポークチョップのハニーマスタードソース炒め、普段にも食べたくて鶏肉とあわせたら、夫に大好評だったので。
鶏肉じゃが芋のハニーマスタードソース炒め
甘いハニーマスタードソースと鶏肉＆じゃが芋が相性バッチリで食べやすいです。
ワインのお供にも＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
ちょっとご馳走の日に作っていたポークチョップのハニーマスタードソース炒め、普段にも食べたくて鶏肉とあわせたら、夫に大好評だったので。
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大にカットし、塩こしょうを揉みこみ、１０分ほど置く。
ジャガイモの皮をむき、一口大にカットする。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で鶏肉の片面に焼き色をつけ、裏返したら弱めの中火にする。
-
- 3
じゃがいもを入れ、ふたをして５分ほど蒸し焼きにし中まで火を通す。
途中焦げ付くようであれば火を弱める。 -
- 4
鶏肉とじゃがいもを取り出す。
フライパンに残った余分な水分と油を捨て、蜂蜜を入れておこげをこそげ取りながら炒める。 -
- 5
蜂蜜がふつふつ泡だったら粒マスタードと醤油を入れて手早く混ぜる。
-
- 6
じゃがいもと鶏肉を戻し入れ、フライパンをゆすりながら炒めてソースと絡める。美味しそうな照りがついたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
じゃが芋に火が通るか不安な場合は、カットしてからラップに包み、２分ほど加熱しておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650775
