くず野菜で、美味しいスープー飯
簡単に出来て、忙しい時、夜食のも、良いですよ。
このレシピの生い立ち
いつも作っている、くず野菜のスープをアレンジしました。
作り方
- 1
キャベツの芯や、にんじん、大根の皮、ねぎの青い部分などを捨てないで、取っておく。
- 2
１を鍋に入れ水から、弱火で３０分煮る。そのまま冷まし、１６０ｍｌ計っておく。※残りのスープは、カレーシチューらーめん使う
- 3
野菜スープにコーンを入れ温めておく。焼きおにぎりも電子レンジで、温めておく。
- 4
器におにぎり、わかめを入れスープを注ぎ明太子をのせ、万能ねぎをちらす。できあがり。
コツ・ポイント
くず野菜が集まったら、スープを作っておくと便利。冷蔵庫で、１週間保存できます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650803
