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＊だし香る肉じゃが
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＊だし香る肉じゃが-レシピのメイン写真

＊だし香る肉じゃが

mikachis
mikachis @cook_40178847

＊所要時間35分

ほとんど煮込むだけなので、空いてる時間でサラダ等もう一品作れます♪
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材料

2人分
  • じゃがいも(乱切りにして水にさらす) 2個
  • 玉ねぎ(くし切り) 1個
  • 人参(乱切り) 半量
  • いんげん(彩り用) 8本〜
  • ＊好きなお肉 ＊
  • 例)鶏肉・牛肉・ミンチ等 100g〜適量
  • 水 1カップ(200ml)
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒・砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1＋調整
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作り方

  1. 1

    事前準備します。
    鍋に油をひき、じゃがいもを炒めます。軽く火が通ったら水・ほんだしを入れ蓋をし煮ます。

  2. 2

    お肉を入れアクをとりながら、他の材料と酒・砂糖を入れ、弱火・蓋をし5分煮ます。

  3. 3

    最後に醤油を入れ、蓋をし15分煮ます。時間がきたら、味見をしてokなら完成です♪

コツ・ポイント

煮物は冷めてくると味がグッとしみ込むので、味が濃くならないように気を付けて下さい。

お肉の種類によってアクの量が変わります。最後にアクが浮いてなければokです♪

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/07/03 10:12に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 鶏肉 ひき肉 いんげん にんじん じゃがいも お肉 酒 玉ねぎ

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