大人の為のカマンベール＆チョコシフォン♡
カマンベールチーズを使った大人向けシフォンが出来ました♡ワインのお供にもどうぞ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみにすると最高のカマンベール♪
ならシフォンにしても絶対美味しいはず！と、作ってみたら美味しかったので♡香り豊かなロッテガーナミルクチョコレートも合わせる事で、チョコ味のチーズケーキをイメージしています。
大人の為のカマンベール＆チョコシフォン♡
カマンベールチーズを使った大人向けシフォンが出来ました♡ワインのお供にもどうぞ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみにすると最高のカマンベール♪
ならシフォンにしても絶対美味しいはず！と、作ってみたら美味しかったので♡香り豊かなロッテガーナミルクチョコレートも合わせる事で、チョコ味のチーズケーキをイメージしています。
アプリでひらく作り方
- 1
カマンベールチーズとクリームチーズをボウルに入れて湯煎し柔らかくする。
-
- 2
柔らかくなったチーズをホイッパーでクリーム状にし、卵黄を1個ずつ入れてよく混ぜる。
-
- 3
小鍋に牛乳を沸かし、火を止めて余熱でチョコレートを溶かす。溶けたらサラダ油を入れてよく混ぜておく。
-
- 4
②のボウルに③のチョコレート液を少しずつ入れよく混ぜる。
-
- 5
粉類を一緒に振るい、④のボウルに入れてよく混ぜる。卵黄生地の出来上がり♡ぬるめの湯煎にかけておくと良いですよ♪
-
- 6
卵白に塩ひとつまみを入れ、ハンドミキサー中速で泡が均一になるまで攪拌する。
-
- 7
泡が均一になったら砂糖の半量を入れ高速、モコモコと膨れて来たらもう半量を入れ➡位になるまで攪拌する。
-
- 8
今度はホイッパーに切り替えてもう一息、ツノがお辞儀する位まであわ立てて、メレンゲの出来上がり♡
-
- 9
卵黄生地とメレンゲを合わせて行きます。まずは1/3のメレンゲを卵黄生地へ。ホイッパーでグルグル混ぜちゃいます。
-
- 10
残りのメレンゲの半量を再度卵黄生地に混ぜ、ゴムベラに切り替え、今度はメレンゲのボウルに卵黄生地を入れてよく混ぜる。
-
- 11
全てが混ざったら型に流し、170度のオーブンで20分、160度に下げて15分程焼きます。焼けたら逆さにして冷ます。
-
- 12
下から見るとこんな感じ♪
-
- 13
※甘さを控える為にチョコはブラック、砂糖は卵黄生地には入れていませんが、甘めが好きな方はミルクチョコ＋砂糖30gでも♡
コツ・ポイント
①メレンゲの敵、チョコとチーズが入るので卵白は5個分、ベーキングパウダーはあった方がいいと思います。
②焼きすぎるとせっかくふわふわシュワ〜なシフォンが周りが固くなってしまいます。少し低めかな？ぐらいの火加減が成功の鍵です♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単絶品♪ベーコンとほうれん草のキッシュ
- 夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮
- 豚肉の塩こうじ生姜焼き
- フライパンで簡単煮♪牛肉のしぐれ煮
- 夏ランチ☆豚キム豆乳ぶっかけそうめん
- tamales de pollo o puerco (chicken or pork)
- tamales dulces (sweet tamales)
- Brenda's Cream Cheese Chicken Enchiladas
- Juicee's mussels steamed in white wine, butter, & garlic
- Vickys English Muffins, Gluten, Dairy, Egg & Soy-Free
