小さなタワーロールケーキ(^^)
普通のロールケーキじゃつまんない??クリスマスに作ったら素敵じゃない(^^)??生地はお好きな物で大丈夫ですｗ
このレシピの生い立ち
クリスマスに作るのにもってこい☆ちょっとのひと手間ですてきなケーキに大変身^ω^＊
小さなタワーロールケーキ(^^)
普通のロールケーキじゃつまんない??クリスマスに作ったら素敵じゃない(^^)??生地はお好きな物で大丈夫ですｗ
このレシピの生い立ち
クリスマスに作るのにもってこい☆ちょっとのひと手間ですてきなケーキに大変身^ω^＊
作り方
- 1
卵は室温に戻す。薄力粉はふるっておく。オーブンを180度に余熱しておく。
- 2
【生地を作る】卵とグラニュー糖をボールに入れほぐすように混ぜる。湯煎にかけハンドミキサーで混ぜる。
- 3
人肌程度に温まったら湯煎からはずし、白っぽくもったりするまで5分~10分混ぜ続ける。
- 4
ハンドミキサーを持ち上げて、「の」の字が書ける程度になったらハンドミキサーの低速で、キメを整える。
- 5
薄力粉を3回に分けて加え、その都、度ゴムべらで底からすくうように混ぜる。ツヤが出てくるまで混ぜる。（練ってはいけない!）
- 6
鉄板にオーブンシートをひき流し入れる。ゴムべらやカードを使い平らにする。
- 7
オーブンで10分から12分焼く。
- 8
焼きあがったら裏返しにして冷やす。熱いうちにオーブンシートをはがしまたかぶせておく。（乾燥防止）
- 9
【飾り】イチゴを半分だけ4等分に切る。残りの半分は外側の飾り用に薄くスライスしておく。切り方はお好みで。
- 10
生クリームにグラニュー糖を加え、7分だてくらいに泡だてておく。
- 11
【組み立て】生地が冷えたら、図のように切り分ける。
-
- 12
生地にはみ出さないように生クリームをぬり、イチゴを散らす。
- 13
11の図の星の色どうしをたてにならべ、くるくると巻いていき、巻き終わったらラップにくるみ冷蔵庫で１～２時間程度休ませる。
- 14
黄色い星の生地の周りに生クリームをぬっていく。青い星、ピンクの星、の順に重ねてから生クリームをぬっていく。
-
- 15
周りにイチゴを飾ったら完成♪
コツ・ポイント
崩れやすいので、扱いは慎重に^ω^*
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