母直伝！大根とにんじんのあっさり漬け

Name: 母直伝！大根とにんじんのあっさり漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10cm程度; にんじん 1/2本; 細ネギ 3本; 塩 大さじ1/2～大さじ1; 鷹の爪 1本（お好みで）

ナオパーク @cook_40044184

母から教わったサラダ感覚のお漬物です。
たっぷりの大根とにんじんが食べられますよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれいたお漬物です。

母直伝！大根とにんじんのあっさり漬け

ナオパーク @cook_40044184

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材料

大根 10cm程度
にんじん 1/2本
細ネギ 3本
塩大さじ1/2～大さじ1
鷹の爪 1本（お好みで）

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作り方

1
大根、にんじんは千切りスライサーで千切りにする。（皮は気になるようならむいてください）
ネギは小口切りに。
2

1を塩でよくもむ。
3
2に重石をして一晩おいたら出来上がり。お好みで鷹の爪を入れてください。

コツ・ポイント

塩の量は大根の大きさやお好みで加減してください。
食べるときにお醤油と七味をかけてもおいしいです。その場合は塩を少なめにしてください。

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2010/12/02 02:37に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

このレシピのキーワード

大根にんじんこねぎトウガラシ

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