パプリカのマリネ
プリティトッシー @cook_40049287
色鮮やかな赤ピーマンはビタミン豊富でおいしいですよね♪市販のすし酢を使ったドレッシングに付け込んでおくだけでできます。
このレシピの生い立ち
真っ赤できれいなパプリカを見つけました。
スーパーでも安くて手に入りやすいですよね
ビタミン豊富なのでいろんなお料理に使いたいものです。
アスパラやナスを焼いて一緒にこのドレッシングでマリネしてもおいしいと思います。」
パプリカのマリネ
色鮮やかな赤ピーマンはビタミン豊富でおいしいですよね♪市販のすし酢を使ったドレッシングに付け込んでおくだけでできます。
このレシピの生い立ち
真っ赤できれいなパプリカを見つけました。
スーパーでも安くて手に入りやすいですよね
ビタミン豊富なのでいろんなお料理に使いたいものです。
アスパラやナスを焼いて一緒にこのドレッシングでマリネしてもおいしいと思います。」
作り方
- 1
パプリカは、じくとタネをとって縦に４つに切ります。
- 2
ガスレンジのグリル焼きの上に切ったパプリカを並べ焼きます。皮が焦げるくらいに焼くと柔らかく甘くなります。
- 3
すし酢とおろしニンニクオイル、塩コショウを混ぜてドレッシングを作っておきます。
- 4
しっかり焼いたパプリカの皮をやけどしないようにむき食べやすい大きさに切って、ドレッシングの中に付け込みます。
コツ・ポイント
パプリカは、結構しっかり焼いてください。
皮が焦げるくらいでも大丈夫です。
ドレッシングの中にだし醤油を少し入れるとまろやかで食べやすくなります。
タッパーに入れて、冷蔵庫で少し時間を置いたほうが味がしみておいしいかも…です。
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