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酒粕でクリーミーな明太子パスタ
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酒粕でクリーミーな明太子パスタ-レシピのメイン写真

酒粕でクリーミーな明太子パスタ

None531
None531 @cook_40184986

生クリームを使わない、アッサリ味です。パスタをゆでてる間に、ソースを混ぜるだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
日本の伝統栄養機能食品といわれる酒粕を使ってみたかった。

生クリームを使わない、アッサリ味です。パスタをゆでてる間に、ソースを混ぜるだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
日本の伝統栄養機能食品といわれる酒粕を使ってみたかった。

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酒粕でクリーミーな明太子パスタ

None531
None531 @cook_40184986

生クリームを使わない、アッサリ味です。パスタをゆでてる間に、ソースを混ぜるだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
日本の伝統栄養機能食品といわれる酒粕を使ってみたかった。

生クリームを使わない、アッサリ味です。パスタをゆでてる間に、ソースを混ぜるだけで簡単♪
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日本の伝統栄養機能食品といわれる酒粕を使ってみたかった。

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材料

１人分
  • ◎酒粕 お湯で練ってクリーム状になるくらい
  • ◎お湯 ４０ccくらい
  • ◎粉末こぶ茶or粉末和風だし 適当（好きな濃さで）
  • ◎醤油 大さじ１位
  • 明太子 半切れくらい好きなだけ
  • バター 少し
  • 海苔 好きなだけ
  • レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でよう！
    ついでにソース作り用にお湯を少し拝借☆

  2. 2

    ◎が全部
    小皿に入ったら、
    30秒レンジで
    チンして練ってね。
    （チンすると
    酒粕が溶け易く
    なります）

  3. 3

    ソースの熱が
    冷めた頃に、
    主役の生明太子を
    小皿にいれて
    混ぜる！

  4. 4

    茹で上がった
    パスタに、
    バターを絡めて、
    明太子ソースを
    絡めてね。

  5. 5

    ＊トッピングは
    お好みで＊
    海苔、カイワレ、ネギ、レモン汁etc

コツ・ポイント

ソースに豆乳をいれても美味しかったです☆

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None531
None531 @cook_40184986
2009/05/17 13:48に公開
いつもクックパッドにはお世話になっています。
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このレシピのキーワード

明太子パスタ 海苔 こぶ茶 バター 明太子

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