ピーマンは8等分に切り、キャベツは5cm角程度になるように手でちぎる。
ねぎは斜め切りにし、水気を拭き取る。

カボチャは2〜3ミリの厚さに切り、レンジで柔らかくしておく。

お肉に下味をつけておく。

タレの材料を混ぜておく。

サラダ油を足して、にんにくと豚肉を炒め、お肉に８割火が通ったらタレ半量とネギを加えて炒める。