厚揚げサンド
お箸処うまうま 女将 @cook_40066279
イヤというほど存在感があるくせに、なかなかメインディッシュにならない厚揚げ。
安くて大きくてどっしりした彼らに幸あれ。
このレシピの生い立ち
厚揚げをあぶって食べるのにはもう飽きた！
何かを挟んでやろうヒヒヒ…と思ったのがきっかけである。
女将は飽きっぽいのである。
厚揚げサンド
イヤというほど存在感があるくせに、なかなかメインディッシュにならない厚揚げ。
安くて大きくてどっしりした彼らに幸あれ。
このレシピの生い立ち
厚揚げをあぶって食べるのにはもう飽きた！
何かを挟んでやろうヒヒヒ…と思ったのがきっかけである。
女将は飽きっぽいのである。
作り方
- 1
厚揚げを二枚おろしにし、一口サイズに切る。
-
- 2
大葉を素因数分解する。
-
- 3
マヨに醤油を入れて混ぜ、濃いめの醤油ソースを作る。
ポン酢でもいいし、にんにく入れても美味しいと思う。多分。 -
- 4
サンドイッチにマヨを塗る要領で、厚揚げにソースを塗る。
-
- 5
大葉を一枚挟んで、厚揚げでサンド＆サンド
-
- 6
表面にもソースを塗ったら、耐熱皿にゴマ油を薄くのばして並べ、トースターにイン！
加熱５分。 -
- 7
こげっとしたら出来上がり～
安い～早い～
上からゴマを振るとなお見栄え良し。 -
- 8
ちなみに、手順６の段階で表面にソースではなくチーズを乗せて焼いたりなんかした日には
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- 9
このような犯罪級の焦げ目で、女将を夢の国へ連れ込んで下さる
-
- 10
チーズの場合は鰹節がすんばらしく合う。うっとり必至。
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コツ・ポイント
味が薄いと思ったら、ポン酢のひとつもかけるといいだろう。
余ったらお弁当なんかにもどうぞ。
女将自ら既存のレシピに大ナタをふるい、極限まで工程を省略した至極の手抜きレシピを公開します。計量？煮込み時間？そんなものは知らん！料理は感覚だ！シェフはどんな日でも同じ味を作り出すというが、女将は同じ味など求めてはいない。今日の気分を、目の前の食材にお見舞いするのみである。同じ料理なのに作るたび味が違う…という、スリルとサスペンスとギャンブル性に満ちた秘伝レシピを、あなたに。
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