白だしで簡単！きゅうりのピリ辛昆布漬け
焼肉部 @cook_40050370
市販の白だしに、キュウリを漬けるだけ！
超簡単で、超旨いんだから！！
このレシピの生い立ち
キュウリを市場で買って来たから。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリの両へたを落とし、いぼいぼを包丁の背でこそげておく。ニンニクはスライス、唐辛子、昆布は熱湯をかけ、殺菌しておく。
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- 2
全部の材料をフローズンバッグに入れる。（入らなかったのでキュウリを半分はカット）
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- 3
そのまま、冷蔵庫に入れて放置。１時間後に空気を全部抜き、そのまま一晩冷蔵庫へ。（はじめは材料が硬くて空気が抜き難い。）
- 4
出来上がり。
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コツ・ポイント
・麺つゆでもできますが、甘く、黒っぽい仕上がりに。
・ニンニク＆唐辛子の代りに、ゆずや酢橘などの柑橘系の皮を入れてもＯＫ。
・塩加減は白だしの量で調節して。
・少し塩辛い仕上がりなら、冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。
・ＴＨＥ冷酒な肴です。
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