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塩分制限☆ミックスビーンズのトマト煮
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塩分制限☆ミックスビーンズのトマト煮-レシピのメイン写真

塩分制限☆ミックスビーンズのトマト煮

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

余分な塩分は一切加えず、素材から出る塩分と旨みだけでいただきます。仕上げのカレー粉がアクセント☆
このレシピの生い立ち
母が高血圧のため塩分制限を余儀なくされました。母の病気に差し障らず、子供たちにも美味しく食べられるものをと考えて。

余分な塩分は一切加えず、素材から出る塩分と旨みだけでいただきます。仕上げのカレー粉がアクセント☆
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母が高血圧のため塩分制限を余儀なくされました。母の病気に差し障らず、子供たちにも美味しく食べられるものをと考えて。

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塩分制限☆ミックスビーンズのトマト煮

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

余分な塩分は一切加えず、素材から出る塩分と旨みだけでいただきます。仕上げのカレー粉がアクセント☆
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母が高血圧のため塩分制限を余儀なくされました。母の病気に差し障らず、子供たちにも美味しく食べられるものをと考えて。

余分な塩分は一切加えず、素材から出る塩分と旨みだけでいただきます。仕上げのカレー粉がアクセント☆
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材料

4人分
  • ミックスビーンズ 120g缶×2缶
  • トマトホール缶 2/3~1缶
  • キャベツ 1/3玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ソーセージ 5~6本
  • ベーコン(塊) 50g
  • にんにく 1~2片
  • カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、ソーセージ、ベーコンを、全てミックスビーンズの大きさに合わせて切る。にんにくは包丁の腹で潰す。

  2. 2

    厚手の鍋に、カレー粉以外の素材と水100ccを入れ、トマトを潰したら、蓋をして弱火~中弱火でグツグツ煮込む。

    • 塩分制限☆ミックスビーンズのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    素材がくたっと煮えたら、仕上げにカレー粉を振り入れてひと煮立ちさせ、出来上がり♪

    • 塩分制限☆ミックスビーンズのトマト煮作り方3写真

コツ・ポイント

①水の量はキャベツや玉ねぎの水分量によって、焦げない程度に調整してください。少ない水で蒸し煮にした方が、キャベツの甘味が出ます。②トマト缶の量はお好みで。トマトの濃いのが好きなら1缶。私は少なめの方が、キャベツの甘味が生きるので好き♪

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ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752
2013/06/23 11:31に公開
二人の育児とフルタイムの仕事を両立中〜♪ささっとできておいしい料理を開発します!
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このレシピのキーワード

トマト煮 キャベツ トマト缶 ベーコン ソーセージ にんにく カレー粉 玉ねぎ ミックスビーンズ

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