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塩麹de手羽先のタンドリーチキン
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塩麹de手羽先のタンドリーチキン-レシピのメイン写真

塩麹de手羽先のタンドリーチキン

すりごま
すりごま @cook_40043415

塩麹の旨みで、カレー粉とヨーグルトだけなのに、美味しいタンドリーチキンができます♪2012.8.28更新しました
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塩麹にはまっています

塩麹の旨みで、カレー粉とヨーグルトだけなのに、美味しいタンドリーチキンができます♪2012.8.28更新しました
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材料

  1. 鶏手羽先 5本
  2. 塩麹 大さじ2
  3. ヨーグルト 100g
  4. カレー粉 大さじ1
  5. 付け合わせ
  6. オクラ 適量
  7. 赤パプリカ(縦にスライスしておく) 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先はところどころフォークで指して、塩麹をよくもみ込んでおく。

    • 塩麹de手羽先のタンドリーチキン作り方1写真
  2. 2

    キッチンポリ袋にヨーグルト、カレー粉を入れ、良く混ぜたら、1)を入れ、冷蔵庫で3時間~漬ける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、手羽先を焼く。漬けこんだヨーグルトも全て入れる。

    • 塩麹de手羽先のタンドリーチキン作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火で両面焼き、火が通ったら、付け合わせの野菜を入れ、肉汁を煮詰めて出来上がり。

  5. 5

    お皿に盛り、お好みで、ミニトマト、フルーツヨーグルトを添えて出来上がり♪

    • 塩麹de手羽先のタンドリーチキン作り方5写真

コツ・ポイント

付け合わせの野菜も一緒に炒めると、インド料理のサブジのようなカンジです。

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すりごま
すりごま @cook_40043415
2012/03/24 13:55に公開
お料理が大好きな2児の母です。子供には「食べる事が大好きな子になってもらいたい」と願って、日々勉強中。。。ウチの子供たち・・・まだちびっこなので、我が家の味付けは、シンプル!!「素材の味、旬の味をを大切に❤」がモットー。
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