なんちゃってピノ♡
Shyasuk299 @cook_40160432
たまにしか出ない星やハート型が自分で作れば安くてたくさん作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ピノのハート型がどうしてもたべたかったので、作っちゃいました！
なんちゃってピノ♡
たまにしか出ない星やハート型が自分で作れば安くてたくさん作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ピノのハート型がどうしてもたべたかったので、作っちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを湯煎で溶かす。
- 2
溶かしたチョコをシリコン製のトレイにスプーンなどで好きな厚さに塗る
(画像のプラスチック製は失敗したので絶対シリコンで) -
- 3
トレイごと冷凍庫で冷やしておく。
- 4
生クリームをボウルに入れて、氷水で冷やしながらホイップします。
-
- 5
写真のように角が立つくらいまで泡立てる。(8分立てくらい)
-
- 6
乾燥を防ぐためボウルにラップをして冷蔵庫にいれる。
- 7
新しいボウルに全卵を2個入れて、しっかり混ざるまで泡立てる。
-
- 8
砂糖を3回(20g,30g,20gの順)に分けて入れる。
-
- 9
そのままもったりして白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 10
もったりした全卵にバニラエッセンス、ラム酒を数滴入れる。
- 11
冷蔵庫から生クリームを取り出して、泡立てた全卵に三回に分けて入れてゴムベラで泡が潰れないようにサックリ混ぜます。
- 12
混ざったら冷凍庫で冷やしたチョコのトレイにスプーンで1箇所ずつ入れていく。半分くらいまで。
- 13
残った液体はタッパーに入れて冷凍庫へ、トレイも平らにして冷凍庫にいれる。
-
- 14
4時間くらい待って固まっていれば更に溶かしたチョコレートを入れて外側すべてをチョコで覆い尽くす。
- 15
さらに冷凍庫に入れて1時間冷やす。
- 16
固まったらトレイからはずしてできあがり♡
-
コツ・ポイント
チョコを湯煎するときはお湯や水が入らないようにしてください。溶けなくなってしまいます。
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