ブロッコリーとしめじとベーコンのパスタ
cooktakuan @cook_40126038
どんな具材でもはずしが少ない味付けのパスタです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーときのこ類が余っていたので嫁の希望でパスタにしました。
余ってた黒オリーブを入れたのと、ベーコン、鷹の爪、アンチョビ、粉チーズなどの個性のある味がからみ合ったため意外と奥の深い味になりおいしかったです。
ブロッコリーとしめじとベーコンのパスタ
どんな具材でもはずしが少ない味付けのパスタです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーときのこ類が余っていたので嫁の希望でパスタにしました。
余ってた黒オリーブを入れたのと、ベーコン、鷹の爪、アンチョビ、粉チーズなどの個性のある味がからみ合ったため意外と奥の深い味になりおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、ブロッコリーを硬茹で（1分弱程度）し、ブロッコリーを割りと小さめに切る（2cm角以内程度）。湯は置いておく。
- 2
しめじ、舞茸を小さく切り分ける。にんにくをみじん切りにする。
- 3
フライパンにEVオリーブオイルを入れて、火をかけて、にんにく、鷹の爪を炒める。
- 4
３にベーコンを入れ炒め、さらに１と２と黒オリーブとアンチョビを入れて炒める。炒めながらアンチョビを細かくつぶす。
- 5
１で使った湯をそのまま火にかけ、沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。
- 6
茹であがったパスタを４に入れ、混ぜ合わせた後、塩とこしょうで味を調えて、皿に盛る。
- 7
最後に粉チーズをふりかけてできあがり！
コツ・ポイント
・ブロッコリーはキャベツなどの他の野菜でも代用できると思います。
・舞茸はなくてもしめじだけでもいいと思います。
・私はにんにくとEVオリーブオイルの代わりに「レシピID :18074897」のオイルを使用しました。
つくれぽ
パスタが好きなので、イタリアンはわりとできるのですが、その他はもっか修行中です。最近はなるだけ化学調味料を使わないで子供にもよろこんで食べてもらえるものに少しずつチャレンジしてます。
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