玉ねぎを２個千切りし、牛脂で炒めます。
圧力鍋を使うのでさっとで大丈夫です。

人参、牛肉を加えて炒め合わせ、小麦粉を振り入れて焦がさないように炒めます。

しめじ、トマト、トマト缶、砂糖を入れて、馴染ませて、バター、トンカツソース、麺つゆ、コンソメ、料理酒、みりんを入れます。

圧力鍋で約１０分、とろみがついたら完成です。
仕上げに生クリーム、パセリを飾って下さい。