今日は、トマトの煮込みパスタよ!

さくらサク櫻子 @cook_40052834
トマトと野菜ジュースの美味しさをパスタに吸い込ませます。
パスタが少なめでも満足しちゃう、濃ぃ~い!味です。
このレシピの生い立ち
湯むきをして グズグズになったトマトをうまく、活用したかった。
湯むきトマトは、レシピID:18657991
今日は、トマトの煮込みパスタよ!
トマトと野菜ジュースの美味しさをパスタに吸い込ませます。
パスタが少なめでも満足しちゃう、濃ぃ~い!味です。
このレシピの生い立ち
湯むきをして グズグズになったトマトをうまく、活用したかった。
湯むきトマトは、レシピID:18657991
作り方
- 1
フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、湯むきしてザク切りにしたトマト、オリーブ油を入れ、中火で炒める。
- 2
パセリはみじん切りに、
- 3
ロースハムは5~7mm四方に切っておく。
- 4
ザク切りしたトマトがつぶれてきたら、
- 5
野菜ジュースをいれ、
- 6
ハムを入れる。
- 7
パスタを茹でる。
(茹で時間は6分にした) - 8
茹でたパスタを、トマトソースに入れ、
- 9
混ぜ煮込む。
(柔らかめが好きなので5分)
- 10
3分位煮ると、こんな感じに馴染んでくる。
- 11
残り1分前になったら、粉チーズとパセリを入れ、
- 12
混ぜる。
- 13
水分が足りなかったら、パスタの茹で汁を入れる。
- 14
フライパンの縁回りに蒸発してついたトマトソースは、パスタをつかって 拭きとる。
- 15
任意の時間に煮込み終わったら、パスタをお皿にもり、
- 16
スプーンで ソースをすくいとり、
- 17
パスタの上に、かける。
- 18
できあがり(*゚Д゚)ノ
コツ・ポイント
トマトソースのほうに水分があるので、パスタは指定茹で時間よりも3分 早くする。
ハムと粉チーズに塩気があるので、ソースに入れる塩は、最後の方で入れる。
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