からだにやさしいピーナッツバタークッキー

maru723 @cook_40181759
バターや卵無しの素朴なクッキー
ピーナッツバターの風味がじんわり広がります。
このレシピの生い立ち
身体にやさしい材料を色々使って作ろうと思い、今日はピーナッツバターを使ってみました。もう少しさっくりと仕上げたいのでレシピ研究中です。
からだにやさしいピーナッツバタークッキー
バターや卵無しの素朴なクッキー
ピーナッツバターの風味がじんわり広がります。
このレシピの生い立ち
身体にやさしい材料を色々使って作ろうと思い、今日はピーナッツバターを使ってみました。もう少しさっくりと仕上げたいのでレシピ研究中です。
作り方
- 1
ピーナッツバター、メープルシロップ、菜種油、豆乳をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 2
そこに薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れる。
- 3
ゴブベラで切るように混ぜ合わせる。
オーブンを170℃に予熱する。 - 4
粉っぽさがなくなりまとまったら台に取り出し、手で押さえてのばし二つに折り、手で押さえてのばすをなじむまで3〜4回。
- 5
生地をめん棒でのばし4㎜ぐらいにのばし、丸形がなかったので紙コップの底で型を抜く。
- 6
天板にクッキングシートを敷き生地を間隔を空けて並べ170℃に予熱したオーブンで約20分!こんがり焼き色がついたらOK。
コツ・ポイント
ぎゅっぎゅとこねないように気をつけて!しっかりした歯ごたえのクッキーです。
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