たっぷり長ねぎと牡蠣の卵とじ
たぷぐち @cook_40035324
牡蠣のうまみを味わえる卵とじです。長ねぎをたっぷりつかって寒い季節にぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて牡蠣のうまみを味わえるものが食べたくて作りました。
たっぷり長ねぎと牡蠣の卵とじ
牡蠣のうまみを味わえる卵とじです。長ねぎをたっぷりつかって寒い季節にぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて牡蠣のうまみを味わえるものが食べたくて作りました。
作り方
- 1
牡蠣はきれいに洗っておく。長ねぎは5mm幅の斜め切りにし，エリンギは長さを半分にし5mm幅に切っておく。
- 2
小さめの鍋に★の材料を入れ中火にかける。煮立ったら牡蠣を入れ30秒くらい煮る。
- 3
長ねぎ，エリンギを加え長ねぎがしんなりするまで煮る。
- 4
溶いた卵をまわしかけ8割くらいかたまったら火を止めてふたをして30秒蒸らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
火が通りすぎないように手早く短時間の加熱をして下さい。
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