じゃがいもの皮をむいて各々4等分位に切り、ヒタヒタの水を入れた鍋で湯がく。

●にんじん：3㌢位の千切り。
●きゅうり：薄く切る。
→各々塩をふり、しんなりしてきたら水気を絞る。

●玉ねぎ：縦半分に切って極薄くスライスし、水にさらしてザルにあげる。水気を絞って②と合わせておく。

①竹串が通ればOKd(⌒ー⌒)!湯を捨て、再び火にかけて水気を飛ばす。熱いうちに塊がなくなるまで潰し、★を軽く和える。

ハムを半分に切って細切りにする。④に③と共に入れ、全体を合わせたら出来上がり！